汤包和小笼包有什么不同

汤包和小笼包有什么不同

汤和包子有什么区别？

1.汤包的褶皱在底部，笼子在顶部。

2.汤圆的皮比较薄，是擀出来的，而南翔小笼皮的传统做法是用手压薄，包的时候再拉，使皮变薄。当然现在很多笼子的皮都是卷出来的。豫园的南翔馒头店据说一楼用的是传统方法，楼上的是擀面杖。

3.馅料:经典口味当然是猪肉，无论是汤包还是小笼。汤包的肉馅是红汤(肉馅里放了酱油，呈红色或酱油色)，姜的味道比较浓，包括现在大部分肉包都是红汤。