蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉吗（清蒸梭子蟹的做法）

梭子蟹是生活中常见的蟹，也是非常受欢迎的美味。做这件事有许多方法。一般蒸着吃最简单。蒸的时候直接洗干净再下锅蒸。蒸出来后，吃的时候把底部的三角形去掉，切掉，吃起来会更卫生。

蒸梭子蟹需要切掉屁股三角吗？

不用，放锅里蒸一下就行了，吃的时候捞出来。

最简单也是最常见的方法就是蒸:打开梭子蟹的肚脐，插入筷子，将螃蟹杀死。锅中加水，将螃蟹放在蒸架上，蟹壳朝下(防止汁液流出)，放入葱姜，蒸七八分钟至蟹壳变红。如果用高压锅蒸，等高压锅蒸两到三分钟，再把气盖拿掉。

蒸梭子蟹

配料:螃蟹、姜、醋、酱油、糖。

练习:

第一步，把螃蟹清洗干净，用牙刷刷腹部，把蟹腿和身体洗几遍，然后冲洗干净。

第二步，把锅里的水烧开，在锅里放几片姜，把梭子蟹放在锅上，翻过来，在肚子上放几片姜，放在水里蒸，然后大火蒸15分钟。

第三步:蒸好后，出锅，姜切丁，加醋、酱油、糖做成蘸酱，然后蘸着吃。

提示:

1.螃蟹需要清洗。它的腹部仍然很脏。用牙刷更干净。

2.蒸螃蟹时，蟹背朝下，避免蒸好的螃蟹、蟹黄、蟹膏流出。

3.吃螃蟹要用姜和醋，因为螃蟹的寒和姜和醋的热正好互相抵消。

梭子蟹蒸的最佳时间是多久？

15-20分钟。

其实螃蟹的壳不是特别硬，最好放在锅里蒸15到20分钟。如果蒸的时间短，梭子蟹的肉可能蒸不出来，会有腥味，吃了可能对身体造成伤害。但如果煮的时间太长，梭子蟹的肉会变老，吃完后会变得更柴。所以建议15-20分钟是最好的蒸制时间。