薯条的做法肯德基秘方，简单一学就会（赶快学起来）
今天网编就来教大家炸薯片的正确做法。如果你喜欢薯条，那就赶紧学起来吧！
原料:土豆、食用油、食用盐、番茄酱。
第一步:准备好需要的食物，土豆去皮清洗干净；
第二步:将土豆切成5-8厘米厚、0.5厘米厚的条状，用冷水洗净木薯淀粉；
薯条不适合切的太粗太大，不太好做！
第三步:水烧开后，将土豆捞起放入开水中，煮至水开，捞起；
第四步:最重要的一步，将薯条放入冰箱冷冻！冷藏至少三个小时，让它完全冻结，然后拿出来！这一步决定了你的薯条是否和肯德基卖的一样脆！
第五步:锅中加入适量油，将薯条放入油中炸至金黄色；
第六步:上色差不多后捞起，放在吸油纸上，撒上适量的盐！
加番茄酱！炸出来的薯条色泽金黄，外脆里香，非常诱人！记得马上吃，凉了就不好吃了，时间长了会被别人吞掉！
有朋友展示自制薯条不糊？因为这三点你都没有把握！
1.炸薯片之前，可以先把土豆泡在小水里(时间要长，只有看到水里有泡沫的时候)，这样炸出来的薯条会比较脆。因为土豆含淀粉多，所以马上炸的土豆比较软。
2.水温控制很重要:过高容易聚焦；太低，薯条会消化吸收太多油脂。
3.煎两遍:因为煎出来的食物内部焦黄嫩嫩，关键是:表层迅速缺水干燥，内部水分赶不上外部扩散。第一遍是油炸定型，第二遍是逼油烧焦。
你喜欢薯片吗？
