1.配料:冻虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、味精。
2.虾洗净沥干水分,开背备用。
4.转小火,下干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油,倒入虾仁翻炒。用酱油、料酒、盐、糖、味精调味后,捞出虾仁,在虾仁上放些芝麻。