发芽土豆还能吃吗（发芽土豆能不能吃）

发芽的土豆还能吃吗？

发芽的土豆不能吃，因为土豆发芽后会产生一种茄科毒素，对身体有害，甚至会引起中毒。

如何防止土豆发芽

1。黑色塑料袋

有一种方法可以防止土豆发芽，那就是利用避光原理。没有光合作用，土豆就不能发芽。所以土豆最好用黑色密封袋储存，这样可以延长土豆的保鲜期。

2。放一个苹果

具体就是把土豆放在保鲜袋里，再放一个苹果进去。土豆和苹果的比例一般是10: 1。而苹果释放的乙烯只能延缓土豆发芽，不能完全阻止发芽。一般土豆用以上方法可以成功保存2个月左右，再久就不行了。

3。将土豆堆放在篮子或通风盒中

每层土豆之间铺一层报纸，土豆最上面一层用报纸覆盖。报纸可以使土豆免受阳光照射。阳光会让土豆变绿，变得不可食用。阳光也会使土豆发芽，缩短储存时间。

4。放在有透气网袋的通风处

也有人喜欢把土豆用保鲜膜包好放冰箱里。这种方法虽然可以防止土豆变坏，但是太浪费冰箱空间空，而且买土豆的钱往往比电费还少。所以可以用透气网袋把土豆放在一起，放在家里有背光的通风处。也可以在房子的角落放一些沙子，保持温度和干燥。