粽子夹生怎么办（粽子煮夹生了有什么办法）

生饺子呢？

继续在锅里煮，如果煮的时间太短，会导致饺子生。这时候粽子虽然可以煮两次，但是煮出来的粽子味道略差。建议第二次煮的时候，煮的时间要长一点，保证饺子煮透。可以用手指按压饺子，判断是否煮熟，可以感觉到软糯。

粽子生吃的原因

1.加热不完全:生粽子在锅里煮至少需要3个小时。煮饺子时如果加热时间不够，容易造成饺子生。2.热量不足:烹饪前期，热量持续时间短，汤圆受热不均，可能导致不熟。

煮粽子注意事项

1.煮粽子时，要注意粽子的捆扎。比如粽子不宜捆得太紧，以免米粒挤到豆沙里。如果没有煮透，会有夹板。

2.如果肉馅饺子不适合收紧，用肥肉收紧，可以适当；如果用了瘦肉精，要扎紧，因为瘦肉精熟了会收缩。饺子的肥汁会漏到水里，所以如果能把肉扎紧，就能保证它的粘稠度和口感。