油麦菜炒了为什么苦,油麦菜怎么炒才能不苦

油麦菜炒出来怎么是苦的 油麦菜怎么做好吃

想到好久没吃油麦菜了，就买了一把油麦菜炒着吃。结果油麦菜炒完吃到嘴里竟然是苦的。为什么炒的时候是苦的？你是怎么把油性蔬菜做的很好吃的？

油麦菜炒出来怎么是苦的

油麦菜本身是苦的。如果买的油麦菜太苦，可能是买的油麦菜太老了。这和黄瓜和生菜都是苦的是一个道理。

油麦菜怎么做好吃

1.将油麦菜挑洗干净，控干水分，切段。

2.大蒜去皮，切成蒜泥备用。

3.锅中倒入食用油，加入五香粉。

4.把油分成八份，大火翻炒油麦菜，稍微软一点就出锅。

5.将食用油重新倒入锅中，将油分成八份，放入大蒜翻炒，用油量翻炒，加入调味料。

6.出锅倒在炒好的生菜上，蒜蓉生菜就做好了。

油麦菜炒多久熟

五分钟。

材料:300克油和小麦。

辅料:蒜末20g，花椒10个，盐4g，味精适量。

工作方法

1.将油麦菜洗净，切成七八厘米长的段。

2.大蒜剁成蒜末备用。

3.锅里放油，炒辣椒，捞出来，炒点蒜粉。

4.加入生菜，快速翻炒几下。

5.将生菜翻炒至绿色，放入剩余的所有大蒜，加盐和味精。经典的蒜油小麦菜做好了。吃起来很香，很清爽~

油麦菜的营养价值

1.油麦菜含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养物质。

2.莴笋的营养价值比生菜高，远远优于生菜。它的主要特点是富含矿物质。比如钙含量比生菜高1.9倍，比生菜高2倍，铁含量比生菜和生菜高50%和33%，锌含量比生菜和生菜高86%和33%，硒含量比生菜和生菜高22%和1.8倍。