日料店的生鸡蛋溏心蛋会不会有细菌 溏心蛋和全熟蛋营养差别大吗
在一些日本食品店，一般吃生鸡蛋。日常生活中，很多人也喜欢吃半熟的鸡蛋，但不建议这样吃。可能有细菌。那么，日本食品店的水煮蛋会有细菌吗？半熟鸡蛋和全熟鸡蛋营养差别大吗？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
日料店的生鸡蛋溏心蛋会不会有细菌
一句话:如果不能确定来源，最好不要生吃！
鸡蛋易受多种致病菌的影响，最常见的是沙门氏菌和大肠杆菌。蛋壳上有很多微孔，细菌可以侵入鸡蛋内部，可能引起食物中毒。
在我国，约10%的鸡蛋表面被沙门氏菌污染，64%的蛋壳大肠杆菌严重超标。
美国美国食品药品监督管理局(FDA)估计，每年约有320万枚受污染的鸡蛋上市，这将导致近8万人患病。
许多国家的食品安全指南建议:“不要吃生鸡蛋”。
从营养学的角度来看，生鸡蛋不如熟鸡蛋。
但如果喜欢生鸡蛋，喜欢好吃的鸡蛋，一定要在正规超市购买有明确标识的“生鸡蛋”。
注意:这种鸡蛋一定要低温保存。买的时候要看是否放在冰柜里，还要看生产日期(越近越好)。
溏心蛋和全熟蛋营养差别大吗
如果只分析营养，会发现软蛋和硬蛋没有太大区别。蛋白质、矿物质、维生素都有，不会因为分类不同而受影响。仔细分析可能会认为“煮鸡蛋”更有利于维生素的吸收。全熟的鸡蛋蛋白质消化得更好，但差别不大。
很多人都有这样一个误区，鸡蛋受热后会受温度影响，内部结构会发生变化，营养会处于流失状态。事实上，并非如此。随着加热，蛋黄会变紧，营养也会变高。好看的可能在某些方面还不如水煮蛋。
酣畅淋漓的鸡蛋，毕竟不是全熟的鸡蛋，有些是类生物素的，会导致人从蛋清中吸收蛋白质，营养吸收的全面程度还不如全熟的鸡蛋。
如果真的想吃鸡蛋，建议还是吃熟透的鸡蛋。丰盛的鸡蛋不要吃太多，真的对身体不好。而且就吃法来说，以水煮蛋为主，其次是蒸蛋，然后是荷包蛋，然后是鸡蛋汤、煎蛋、炒蛋、茶叶蛋，最后是卤蛋。可以说坚持这种饮食方式有利于身体健康。
至于未煮熟的鸡蛋，尽量少吃，避免必要的麻烦。应该避免吃生鸡蛋。一旦吃错了，可能就来不及吸收细菌了。
内容就这些了。请继续关注更多信息。
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