粽子是蒸还是煮 粽子是蒸还是煮的好
蒸饺和水饺都可以，看实际情况和个人选择。1.从方便的角度来说，自己包的饺子是煮的，超市买的速冻饺子是蒸的。2.做饭受热更均匀，所以清水煮饺子，带馅蒸饺。3.多种口味的饺子最好一次蒸好，一起煮会很好吃。4.如果你担心你的饺子不紧，用锅蒸比较安全。
粽子是用糯米包裹粽子叶蒸成的一种食品，是我国汉族传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。粽子，俗称粽子，主要以糯米和馅料为馅，用芦苇叶(或叶、古罗子叶等)包裹而成。).它有各种形状，如尖角和四边形。
冷水煮的粽子味道更好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。另外，冷水煮粽子可以使煮粽子成熟一致，没有硬心。煮粽子花的时间少，蒸粽子更甜，味道更好。如果是速冻粽子，建议煮着吃。生粽子的主要成分是糯米。煮粽子时，要彻底煮熟。有些地区的粽子会先煮5个小时，再炖3个小时，这样煮出来的粽子会更香更软。
另外，水量一定要充足，最好不要中途加水。一般要求水面超过粽子两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积也会膨胀。推出水面的粽子不好煮，口感又干又硬。如果加的水不够，中途需要加水的时候，一般可以直接加冷水，但是加开水效果更好。
