面鱼的制作方法和配方（漏面鱼的做法）
在艰苦的年代，白面粉很少，玉米粉是主食。勤劳智慧的先民创造了一种新的玉米粉吃法，有玉米粉馒头、玉米粉锅贴、玉米粉粥、玉米粉小炒、玉米粉鱼……现在我们吃玉米粉不是为了缅怀过去、缅怀过去，而是因为粗粮的营养成分比精白面好，不仅味道鲜美，还兼顾了口感和颜值。我们应该多吃粗粮。炎热的夏天来了，凉拌鱼和鱼是夏天必吃的美味。
由木凡王朱
材料
适量玉米粉
茴香适量
韭菜适量
泡菜
适量的酸性泥浆水
一点味精
一点盐
一点胡椒粉
适量的油和胡椒
做法步骤
1.最重要的一步是先搅拌玉米粉。这时候搅拌最重要。搅拌不好，就没有鱼。
2。一锅黏糊糊的玉米面就这样做好了。
3。将玉米粉倒入一个大孔漏勺中，自然滴落。漏勺的孔不能太小也不能太大。
4。鱼的长度可以根据漏勺离水面的高度来控制。
5。将酸菜和芹菜一起切好待用。荠菜和莲花白也可以腌制做酸菜。
6。韭菜炒熟备用。
7。将适量辣椒翻炒后倒入浆液(腌制酸菜的水)中煮沸。
8。用漏勺舀一勺鱼，倒进碗里。
9。加入适量的炒韭菜和酸菜。
10。倒入浆水，舀一勺油和胡椒粉。
十一。搅拌均匀，美味的浆鱼就做好了。
12。夏天热凉的时候吃更好吃。
小贴士
1。不建议纯玉米粉扰团做鱼做鱼。可以加入适量的白面粉或者粉丝。用这种方法做的鱼和鱼很好吃。2.酸菜可以炒也可以不炒。当然，炒出来的酸菜更香更酸。3.做玉米面鱼的关键是把面团搅拌好。4.漏鱼时把握离水面的高低距离。5.如果你喜欢西红柿的味道，你可以用煮熟的番茄汁拌着吃，这是另一种美味。
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