鸡蛋布丁的做法,怎样做布丁？
鸡蛋布丁的做法,怎样做布丁？
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时间:2022-05-12 17:22:08
鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁？
布丁怎么做？
材料:
一个鸡蛋，230毫升牛奶，20毫升奶油，15克糖。
做法:
1。将鲜奶油和加糖的牛奶倒入牛奶锅中加热，搅拌直到糖完全融化。
2。加入几滴香草(去除鱼腥味)
3。将打好的鸡蛋放入牛奶中，搅拌均匀。筛两遍(味道会嫩滑)
4。将处理后的液体倒入布丁模具中，烤盘加入1.550℃热水，水浴测试。
5。将布丁放入烤盘，烤箱150度加热，下层烤50分钟左右。
6。取出布丁，轻轻摇晃。摇动整个布丁表示它烤好了。
7。制冷味道更重。
鸡蛋布丁最简单的制作方法？
具体步骤:
1。准备以下材料:三个鸡蛋加牛奶250g，白糖15g。
2。准备好的白糖在15g左右，可以根据每个人的口味增减。把三个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝。
3。用密筛过滤蛋液，直到蛋液中没有泡沫。
4。将白糖倒入牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但温度不能太高或太热。主要目的是融化糖。
5。将加糖牛奶倒入过筛的蛋液中几次，搅拌均匀，就算布丁液做好了。
6。要使布丁变嫩，将布丁液倒入布丁瓶或其他玻璃瓶中，然后用保鲜膜包裹瓶口。
7。最后把水放在锅里，烧开，放入蒸笼，然后把装好的布丁放在蒸笼上。蒸的时候用筷子把锅盖放一边。不要将其密封，以防止蒸汽温度过高。蒸15分钟。
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