筷子具体是谁发明的？目前没有明确的数据记录。关于它的发明有很多传说，广为流传的说法有三种。第一个是姜子牙受神鸟启发发明了丝竹筷子。第二种说法是，妲己为了取悦纣王，发明了玉簪做筷子。第三个是大禹在抗洪的时候，为了节省时间，从树枝上取热食，发明了筷子。
筷子，古代称为箸、筷，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制成。筷子是中国饮食文化的象征之一，也是世界上常用的餐具之一。它们是在中国发明的，然后流传到韩国、日本、越南等汉字文化圈。
中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚和印度次大陆的人用手指抓。目前国内发现最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩愈老·韩非子》说往事如竹竿，姬子却心惊胆战。纣王是商朝末期的君主。可见象牙筷子在三千多年前就出现在中国了。
