《东京梦录》中记载，开封到处都是酒楼，可见古代人在外就餐时喜欢喝酒，历史上也有很多关于和朋友喝酒的典故。
在《清明上河图》中可以看到，汴梁大酒店内有一家羊肉店，有一张宋代四人桌。如果是高档的地方，就是一人一桌。常见的菜有炒菜和汤，各种油炸食品和糕点。
早在先秦时期的市场上，就已经有对外经营的旅馆。《管子·食兵》说:“一饮调酒，太公屠牛。”然后，餐厅渐渐出现了。宋代的餐馆大致可以分为旅馆、食品店、面店、肉铺等等。
