蟹柳是什么做的某幻君,蟹柳是什么做的能不能经常吃

蟹柳是什么做的某幻君,蟹柳是什么做的能不能经常吃,第1张

蟹柳是用鱼糜和淀粉做成的。蟹柳的做法起源于日本,最好的蟹柳只含有10%的蟹肉。常见的蟹柳是用鱼糜和淀粉做成的。蟹柳的正式名称是鱼糕。因其形长,色如蟹肉,故又称蟹柳。

蟹柳从原料处理到成品(熟鱼糜制品)的整个加工过程大致可以分为两个阶段:

1.第一阶段是原料加工,相当于冷冻鱼糜加工。

2.第二阶段是成品加工。成品加工从粉碎进料到成品的基本流程如下:

选择棕肉鱼等弹性差或颜色较深的原料,添加淀粉等辅料,粉碎喂料,成型,加热,冷却,成品。

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