莴笋的营养价值与功效 莴笋的功效有哪些
营养:生菜含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素，食用后对人体非常有益；生菜含有钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素。它们能增强人体免疫力，保证营养供给。功效:莴笋能促进消化，润肠通便，防止食后便秘，治疗失眠、高血压、心脏病。
生菜的营养价值
1。生菜含钾量高，有利于促进排尿，减轻心房压力。对高血压、心脏病患者极为有益。
2。生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育乃至情绪调节都有很大的影响。
3。生菜中含有丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。
莴笋的功效与作用
1。很清爽，微苦。可以刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳状浆液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，特别适用于消化功能减弱、消化道酸度下降和便秘的患者。
2、利尿泌乳
莴笋的钾含量远高于钠含量，有利于体内水和电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。
3。强身防癌
生菜含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能。其有组织的内容物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌抗癌。
4。宽肠通便
生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，方便消化道，帮助排便。可用于治疗各种便秘。
