我们都见过几千杯不醉的人。虽然大多数人在喝了太多酒后会非常醉，但这些人却精神饱满，好像什么都没有发生过。对其他人来说，他们似乎在喝饮料，而不是烈酒。这种酒友并不少见。最近的一项调查显示，近四分之一的人即使暴饮暴食，仍能避免醉酒。然而，他们中的大多数人似乎不愿意透露他们的秘密。好的酒量是来自好的基因，还是来自白酒的种类，还是其他神奇的方法？下面就和360常识网一起来看看吧！
每种文化中都有酒。在早期，酒是一种珍贵的东西，它被用来供奉神灵、祭祀和崇拜。人在喝了酒之后会有一种精神上的愉悦感，它和很多地方的烟、咖啡、茶一样，能给人一定程度的快感。世界各地的葡萄酒，由于各地文明发展进度和要求不同，生产的葡萄酒也不同。比如葡萄酒，是一种佐餐酒，也就是说，不同的葡萄酒搭配不同的食物。喜欢牛肉，应该喝红酒，因为里面的单宁有助于牛肉消化；吃鱼虾的时候要喝白酒，可以缓解鱼腥味。酒可以使食物更美味，更容易消化。
为什么说洋酒不适合中餐？
因为西餐里大虾是大虾，牛排是牛排，中餐是用各种食材炒的。你觉得海鲜是主料吗？蔬菜为主？还是肉？所以不像国外，葡萄酒有助消化的功能。在中国很多场合，人们喜欢喝白酒，所以就跳过了陪餐的阶段。如果一桌都是大绅士，大家都在喝白酒的时候，往往吃的就少；而如果都是妇孺，可能就把菜都吃完了。因为喝白酒经常会抑制食欲。
但是为什么那么多人喜欢喝白酒呢？
因为喝白酒会直接产生微醺的感觉，而且会直接产生精神兴奋的效果。除了红酒，你还要多喝一点，你会感到兴奋。所以，当酒精成为一种直接的精神享受时，它就没有了陪伴的作用。
那为什么有的人容易醉，有的人不会？
那是因为体内分解酒精的酶或多或少，释放速度不一样。有一个字叫醋，左边一个酉字，右边一个前字。酉字意为酒一目了然，前字意为“二十”，下一笔，下一日，意为“二十一”。古语有云:酒不好酿，会变酸。其实酒喝多了，21号就变成醋了。从化学上讲，酒叫乙醇，醋叫醋酸。乙醇脱氢成乙醛，然后脱氢成乙酸。换句话说，酒最终会变成醋。喝完酒后也是这个过程。当酒到达体内时，肝脏的乙醇脱氢酶从乙醇中去掉一个氢，乙醇变成乙醛，然后乙醛脱氢酶去掉一个氢变成乙酸。这么一分析，好像喝酒挺没意思的，酒喝完都变成醋了。的确，有的人(这些化学反应)变快了，所以喝得多，有的人变慢了，所以喝得少。
而且有些人容易脸红。发生了什么事?
因为他们体内缺少第二种酶。当乙醇转化为乙醛时，乙醛具有很强的血管扩张作用，可引起脸红和皮肤发红。如果它们缺乏乙醛脱氢酶，乙醛就不能转化为乙酸。这些副反应都是乙醛在体内累积后发生的。所以酒后发红的人不适合喝酒。乙醛的毒性比乙醇大得多，所以他们宁愿酒精比乙醛多。
必须喝点酒又不想喝醉怎么办？
首先要明确酒精的吸收。与其他食物不同，酒精在小肠中吸收，但在胃中吸收。如果空喝在肚子里，酒精会马上被吸收到血液里，不一会儿就“抬头”了。所以，如果想让酒精慢慢吸收，可以在喝酒前吃点东西，比如一杯酸奶、一顿饭、麦片等。，都有一定的作用。当然，最好的效果还是吃油炸或者油腻的东西。受胃排空影响，吃碳水化合物或喝一杯水，过一会儿它就排空；如果吃了油腻的东西，可能要两三个小时排空，可以帮你“缓冲”，让酒精慢慢吸收。不要只是在胃里吸收，要在小肠里慢慢重新吸收，这样酒精浓度才不会突然升高而醉。
如果酒精进入小肠，已经被吸收，还是有挥发作用的。它是如何蒸发的？
通过说话和唱歌！有的人喜欢酒后唱歌，比如蒙古族，先唱一首“长调”，酒后再唱一首“长调”。通过唱长调来挥发酒精，最多能散发30%。
酒精。也就是你喝的30%的酒精可以通过说话唱歌挥发掉。
有没有其他方法可以让我们早点喝完的酒精？
可以先通过汗液排出！如果觉得喝不了多少，又要喝一点，可以把空的温度调得更高更热。喝完鸡尾酒会，会更热，你会出汗。出汗后，会排出一部分酒精。
你有没有遇到过这样的情况:一个喝醉的人，从3m外就能闻到酒味。因为排出的汗液会带出一些酒精。据统计，出汗最多能排出20%的酒精！
如果前两步已经完成，一半的酒精会挥发排出。再加上一半的酒精被“堵”在了胃里，没有被吸收。这样，你的酒量可能会增加。
其实这并不是纵容大家喝酒。我们必须告诉你，喝酒太多对你的健康非常有害！记住三个“五”！如果你每天饮酒超过50克
酒精，相当于100g白酒，连续5年每周5天以上，酒精性肝硬化的可能性会高很多！
那么，喝酒的安全量是多少呢？
每天少于20g的酒精相当于150~200mL白酒，两罐啤酒或红酒。这个量的酒精有益健康，不会造成任何问题。
总结一下:如果真的需要喝酒，就用我教你的一个“垫”，两个“唱”，三个“汗”，加快酒精的排出，减少酒精带来的危害。
