三吱儿是哪里的特色菜,三吱儿是哪里的名菜

三儿在中国南方一些地方是一道菜，但现在已经没有了。

这道菜最早记载于唐代。据张坤《治交之书》卷二说:“岭南人善采蜜泵，即鼠胎不瞬者，全身爬行，以蜜喂之，钉于筵上，与之行。用棍子取之，咬之，鸣之，故谓之采蜜。”大概是说岭南的老挝人喜欢吃“蜜汁抽”。他们把蜂蜜喂给还没睁开眼睛、全身通红的幼鼠，放在酒席上给它们钉钉子，让幼鼠爬呀爬。老闵咬人的时候，老鼠一直叫，所以叫抽蜜。

据说这道菜是难民中的美食，补充蛋白质。很多人也知道，蛋白质是人体所有组织和细胞的重要组成部分，身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。