粽叶怎么晒干 粽叶怎么保存
叶子怎么晒干?
粽子叶可以晒干。下次使用前,需要先用清水泡一下,洗干净,这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理,需要一定的耐心。然后把洗干净的粽子叶放进大锅里,蒸10分钟,加几勺盐,可以杀菌固色。
粽子叶怎么保存?
除了被煮沸或烫伤,叶子也可以被冷冻。如果采用冷冻法,最好选择新鲜的芦苇叶,不需要浸泡太久。泡在水里,用布顺着叶子的纹路从头到尾洗一遍叶子,洗干净后在上面留一些水,然后卷成一个圈放在干净的袋子里,再放入冰箱的冷冻室冷冻过夜,然后取出自解冻。解冻后仍需用清水浸泡备用。
粽子剩下的叶子可以保存下来,来年再用。老人的经验是放在冰箱里冷冻。当你需要它们的时候,把它们拿出来,在热水中翻滚。味道和刚买的时候一样香,包粽子的时候煮过的叶子也不容易裂开。但晒干保存的方法容易导致风味的丧失和韧性的降低。
好了,粽子叶的保存方法就这么多了。让我想想,朋友们。