1.冬瓜老鸭汤是以冬瓜、老鸭肉为主料，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜片、香油、高汤为配料制成的汤。具有健脾燥湿、消暑的功效。具有解暑解热、利尿消肿的功效。
2.鸭肉不宜与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、荞麦同食；冬瓜性寒凉，脾胃虚寒容易腹泻。阳虚久病肢冷者不宜食用。
