黄肉也是鹿肉的一种,功效广泛。从中医的角度来说,可以补中焦,健脾开胃,祛风除湿。摄入体内后,不仅能增强人体免疫力,改善气血不足引起的头晕头痛,还能刺激食欲,对脾胃虚弱有一定的辅助治疗作用。还能调节风湿、类风湿引起的关节酸痛。从营养学的角度来说,其中含有丰富的氨基酸和蛋白质,可以增强人体免疫力,抑制脂肪的合成。