1.山那边的肉躺在猪的横膈膜里。猪的肝和肺之间，一端连着肝，另一端连着肺。山肉是一长条，上面有一层白色的肉膜，里面有很多肉膜。它尝起来有嚼劲。
2.猪肉，又称海豚肉，是猪科家猪的肉。其味甜咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉作为餐桌上重要的动物性食物之一，其纤维质较软，结缔组织较少，肌肉组织中肌间脂肪较多。
