隔子肉是哪个位置的肉

1.术语“间隔肉”是指猪身上一块特殊的肉，长度不超过一英尺，宽度不超过三指。它在猪的胸腔和腹腔之间连接猪的心、肝、脾、肺，肉的侧面被筋膜包裹。

2.它的学名是“横膈膜”，主要功能是和肋间肌一起产生呼吸运动，也就是说靠肺呼吸的动物对它来说是不可或缺的。同时也是动物体内除心肌外第二活跃的肌肉。从出生到死亡(心脏在出生前就开始跳动)都不会停止运动。

3.所以是身体能量和元素供应的关键区域，所以也是猪体内最旺盛的一块肉。据有关资料显示，鼻中隔的肉对润肺、保肝、降血压、软化血管、提高肌肉韧性有很大的作用。