新鲜香橼的正确食用方法

香椽不能直接吃。但可以作为副产品，有药用价值。

1.果皮用盐水浸泡，糖煮，制成蜜饯出售。

2.果肉也可入药，有理气化痰、止痛消炎的功效。

3、香可以直接用来切片泡水喝。

4.香橼(Citrus medica L .)(学名:Citrus medica L .)又名柑桔、香橼，为芸香科柑桔属植物。香橼是作为植物的香橼和作为药材的香橼的总称。香橼是芸香科常绿小乔木或灌木，生长在海拔350米至1750米的高温潮湿环境中。在云南西双版纳的阔叶林里，有半野生状态的香橼。

中药材香橼，是香橼和香源(柑橘wilsonii Tanaka)的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋天果实成熟时收获。新鲜切片，去籽去瓤，晒干或低温。具有理气、消肿、化痰的功效。另外可以做砧木，但只能嫁接佛手，与其他品种严格不相容。