1.将茄子用保鲜袋或保鲜膜包好，放入干燥的纸箱中，然后存放在阴凉通风处。
2.先将茄子切成薄皮，放入锅中煎成微焦状；然后，将茄子放入冰箱冷冻，这样可以更好的保证它的保存时间。
3.用纸莎草把茄子包起来，然后把茄子柄朝上放在纸箱里，存放在阴凉通风处。
