无头鱼指的是文昌鱼。
文昌鱼是属于文昌鱼科的一种动物，又称蛞蝓鱼。它的体长约50毫米，外形更像一条小鱼，无头，两头尖细，扁平半透明。它有臀部、尾鳍和背部。一般这种鱼栖息在疏松的沙质海底，经常钻入沙里，只露出前端，过滤硅藻和小型浮游生物。幼年阶段的文昌鱼会钻入沙中，在短暂的浮游期后生长。
文昌鱼主要分布在我国河北东部、烟台、厦门、青岛和合浦沿海。历史上厦门同安刘屋店产量最大，形成了世界上唯一的文昌鱼渔场。它不仅是无脊椎动物向脊椎动物进化的过渡类型，也是研究脊索动物进化和系统发育的极好的科学实验材料，具有重要的科学价值。
