云南白豆的功能和作用

1.白芸豆有防治高血压和高血糖的作用，对高血压有效，主要是因为它是一种高钾低钠的食物，通过调节内环境渗透压，帮助人体加快钠盐排出，改善血压。但对降血糖有帮助，主要还是看它的一些成分。这些成分可以被人体胰岛直接吸收利用，加速胰岛素分泌，从而帮助患者有效降低血糖。所以这两类患者除了常规治疗外，还可以适当吃一些白芸豆，对病情有帮助。

2.其次，白芸豆可以减肥。白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂，能在一定程度上抑制淀粉水解。适当吃一些白芸豆后，不仅容易增加饱腹感，还可以帮助我们的身体阻止糖分的吸收，从而有减肥的效果。

3.再者，适当食用白芸豆还可以增强我们的免疫力，因为白芸豆含有许多有益成分，包括皂甙、尿酶、各种球蛋白、维生素和矿物质等。这些物质可以帮助我们补充营养，提高免疫力，增强抗病能力。

4.然后，白芸豆有一定的抑制肿瘤作用，因为它含有血凝素等多种球蛋白，能抑制免疫反应、白细胞和淋巴细胞运动。

5.最后，白芸豆还有镇静作用，对神经痛、跌打损伤等有很好的治疗作用。

6.一般来说，白芸豆只要合理食用，是可以带来很多好处的，所以平时可以适当吃一些，但是吃之前要提前了解一下禁忌，以免伤害身体。