鹿尾巴的功效与作用及食用方法

1.鹿尾的效果

(1)对强腰补肾、益精补虚、增强体力、消除疲劳、促进血液循环、治疗风湿病有明显疗效。

(2)可用于治疗贫血、体液失调、肾脏疾病、男女腰痛、阳痿等。可用于炖汤，四季皆可饮用。是全身很好的保健品。

(3)强腰壮脊，添精强筋骨。

(4)可用于治疗头晕、耳鸣、骨蒸、潮热、盗汗、阳痿、遗精、慢性咳喘。

(5)普通人长期服用，可滋阴补肾，健脑益智，祛病强身，延年益寿。

2.鹿尾怎么吃

(1)红烧鹿尾

材料:鹿尾400克、竹笋50克、花椒面2克、油40克、葱和姜末2克、酱油30克、盐3克、料酒15克、味精10克、糖5克、水淀粉40克、香油10克、汤适量。

做法:鹿尾和竹笋一起用开水焯一下，倒掉；勺子里放油，炒锅里放葱，姜，煮料酒，放入汤，酱油，盐，糖，味精，胡椒面，放入鹿尾，笋片，翻炒，翻炒，倒入勺子，倒入香油，取出勺子。

(2)鹿尾炖乌鸡汤

材料:鹿尾5元，乌鸡1只，党参4元，胡爱山5元，枸杞5元，红枣12枚，生姜2片，盐适量。

做法:鹿尾切片备用；乌鸡洗净，去毛去内脏备用。党参、胡爱山、枸杞、红枣、生姜分别用清水洗净备用。将所有食材放入大锅中，注入适量清水，盖上锅盖，隔水炖4小时，最后用幼盐调味。

(3)鹿尾鸭汤

材料:鹿尾1条，水鸭1只，调料适量。

做法:将鹿尾、水鸭洗净宰杀，一起放入炖锅中，加入开水(以盖料为准)，再放入水中炖4小时左右，最后加盐调味即可。