1.桂花的保鲜方法有很多，但如果想让它长久不变，最好选择冷冻保鲜。把刚摘下来的桂花清洗干净，放在保鲜袋里，密封好，然后放在冰箱的冷冻室里，需要的时候拿出来，保证每一片花瓣都是新鲜的，颜色不会有太大的变化。
2.将刚采摘的桂花冲洗干净，用吹风机吹干，然后放在通风处晾干一会儿。然后准备一个简易的，用生石灰铺在底部，上面铺一层塑料纸和报纸。然后把干桂花放在上面，盖上盖子，密封1-2天左右。打开后会得到干桂花，颜色和鲜桂花没什么区别。
