船粥是广东省的一种小吃。船粥是广东省广州市荔湾区的传统小吃，属于粤菜。这道菜是珠江三角洲的水漂一族创造的，后来在广州发展起来。现在这道菜是广东省著名的小吃。
船粥是用粥熬制而成，主要配料有扇贝、鱼片、鸡蛋丝、肉皮等。、以及花生仁、油条丝、葱花等各种辅料。
煮粥的时候会把粥煮到粘稠，然后倒入食材。以底滑、味浓、味美著称。这种粥，是广州特有的，大街小巷都能吃到。在澳门、广州、香港甚至海外的广东粥店，船粥都是必备美食。
