玉米粉的保质期是多长时间

1.粮食的储存时间受自身水分和环境温度的影响，也受自身粮食结构的影响。一般来说，未经加工的原粮需要的时间比较长。一般小麦储存2-4年问题不大。玉米可储存2-3年，干燥防虫效果好。如果温度低，水分和湿度低，缺氧，储存时间可以延长。

2.根据水分和温度，安全水分在13%以下的小麦和玉米，由于11%干水分的作用，可以保存3-5年。上世纪70年代，部分小麦储备保存了10年，时间太长就会老化。如果玉米含水量为12-13%，由于胚大，存放1年不发热，仍可存放2-3年。如果水太多，有的一天就会变热发霉。