黑葡萄干,即黑醋栗,因外表呈黑色,常被称为黑葡萄干。
黑加仑原产俄罗斯,通常生长在新疆阿尔泰山北部。由于气候寒冷,生长周期长,但也正因为如此,它积累了更多的营养和甜味,广受人们喜爱。
黑葡萄干无籽,多汁香甜,富有葡萄酒的香气,富有韧劲。果肉中还含有丰富的维生素、钙、花青素、酚类等营养成分,具有很高的食用价值。
另外,黑加仑葡萄干不是用黑加仑做的,黑加仑不是葡萄品种。其学名为黑穗醋栗,属于虎耳草科黑穗醋栗属。其果实富含维生素、糖类和有机酸,在我国主要分布于黑龙江、内蒙古和新疆。