葡萄酒发酵多长时间放气,葡萄酒发酵多长时间过滤最好视频

成功的发酵酒颜色为橙色或玫瑰色，浓郁醇厚，口感微酸，酒精度低，干净健康。

葡萄酒发酵多久？

一般来说，葡萄酒的酿造和发酵需要15天左右。如果是工业化酿酒，酒精发酵过程可以在一周内完成。如果是自制酒发酵，可以考虑半个月到一个月，因为自制酒主要用的酵母来自葡萄皮，而且用量少，发酵能力有偏差，所以发酵启动速度比较慢。

此外，葡萄酒的发酵还与环境温度有关。低温环境下发酵启动慢，速度慢，建议在阴凉处发酵。当葡萄酒不产生气泡时，意味着发酵停止。