1.鱼子酱具有抑制皮肤衰老、防止色素沉着、滋阴强身的作用。
2.鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组碱性脂肪酸。不仅能有效保湿滋养肌肤，还能使肌肤细腻光滑，所谓嫩肤。
3.抑制皮肤衰老，防止色素沉着。去除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。使皮肤红润有光泽。鱼子酱具有滋阴强身、增强人体免疫力的功效。
4.传统意义上的鱼子酱是指腌制的鲟鱼子。其价值等同于植物界的松露，价格昂贵。长期以来，它一直是西方餐桌上的“奢侈品”。
