长夏吃鸡蛋习俗的由来据说从长夏那天开始，天气变得晴朗温暖，很多人，尤其是孩子，会感到身体疲惫，四肢无力，食欲不振。古人认为鸡蛋圆圆的，象征着生命的圆满。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安。
长夏如何吃鸡蛋:
江南汉族风俗。每到长夏，人们就吃煮鸡蛋或者咸鸭蛋，以为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏蛋是那天长夏最经典的食物。长夏的前一天，一家人开始煮长夏鸡蛋，一般是用茶叶或者核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，弄得满屋都是好吃的。茶蛋要趁热吃。吃的时候倒上好的绍酒，撒点细盐在里面，酒香扑鼻，清香可口。
长夏吃蛋的文化；
在一些地区，煮熟的长夏鸡蛋，没有打破，用彩色丝线编织，挂在孩子的胸前，希望祝福孩子健康安全的成长。而且在小孩子当中，很多人会玩一个摸蛋的游戏。其实煮好的茶蛋互相碰撞，蛋壳没破就赢了。它也是许多民间儿童的娱乐活动之一，与当地习俗密切相关。
