动物特有的储能物质是脂肪和糖原。脂肪存在于人和动物的皮下组织和植物中，是生物体的组成部分，是能量储存物质。糖在生命活动过程中起着重要的作用，是所有生物维持生命活动的主要能量来源。植物中最重要的糖类是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
扩展数据
人体内的脂质分为两部分，即脂肪和脂类。脂肪又称真脂肪、中性脂肪和甘油三酯，是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合体。脂肪包括不饱和的和饱和的。动物脂肪主要含有饱和脂肪酸，在室温下是固体。
相反，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，常温下呈液态。脂类是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。其综合作用如下:脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能，保护内脏器官，维持体温，辅助脂溶性维生素的吸收，参与机体的各种代谢活动，等等。
