煲汤的汤料怎么保存

1.室温下储存。高汤一般是骨头或者肉做的，油腻性比较高。冬天可以常温保存。但需要注意的是，汤煮好后，已经成型了。不要搅拌它。在室温下搅拌汤很容易变质。当然，在保存的时候，还是要把原液放在干净的容器里，用相应的盖子或者塑料制品把容器盖上，这样原液才能保存的更好。一般在低温环境下，一锅好汤可以保存两周左右不变质。

2.冰箱保鲜法。在炎热的夏天，你可以把股票放在一个小容器里，然后把它放在冰箱的冷冻室里，这样可以冻成冰块。会保存很久，也很方便。想吃的时候，拿出一小块放进锅里。融化后，你就可以做饭了。这种方法的保存时间是半年左右。如果超过半年，会影响高汤的口感和营养价值，所以最好在半年内用完。