蘑菇长白毛还能吃么

1.如果蘑菇放置时间不长，但其表面长出白毛，说明这种白毛状物质是蘑菇分泌的孢子。这种孢子并不是变质的迹象，清洗后可以食用，不会破坏蘑菇丰富的营养价值。

2.如果蘑菇放置时间较长，此时长出白毛，说明蘑菇已经发霉变质。建议不要吃，以免食物中毒。