海螺是用冷水煮的，因为如果用冷水煮，可以让海螺口感更脆，也可以保证海螺煮熟，吃起来更安全。我们煮海螺的时候可以放一些姜片和大葱，可以减少海螺的腥味。如果用热水煮，海螺会很快收缩，所以煮出来的肉比较硬，有很浓的腥味。
海螺煮的时候也要注意时间。烹饪大约需要十分钟。如果时间太久，海螺的味道会变差。海螺是一种高蛋白低脂肪的食物，非常适合人们食用。而且海螺的壳可以作为装饰品，经济价值很高。海螺主要生活在水深1至30米的浅水区，它会吸附在珊瑚上，防止珊瑚被海浪冲走。
