虾米怎样洗才干净

1.方法一。买回来的虾可以放在清水里1个小时，让虾把胃里的脏水和河水过滤掉，换成两次水；

2.方法二。用刷子刷虾，这样刷的时候用力不要太大，会损伤虾；

3.方法三。将虾放入碗中，加入少许精盐和食用碱粉，用手抓一会儿后浸泡在水中，然后用水冲洗干净。炸好的虾像水晶一样透明；

4.方法四。把虾头从虾脑上切下来。但是注意不要切太多，把头上的虾黄洗掉。然后用剪刀把虾脑挑出来，轻轻的把虾脑拉出来，会有一些虾肠被拉出来。再切虾尾。不想保持好看就切掉一点尾肉。最后挤压虾肠，用食指和拇指把虾捏回去，用力压尾巴，虾肠就出来了。打扫干净就好。

5.方法五。用牙签或大针从虾背节间挑出直肠；也可以直接用剪刀把虾背剪开，把脏东西拿出来，简单易行，很好吃。

6.方法六。将虾煮至半熟，剥去外壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以去掉直肠，然后加工成各种菜肴。