干墨鱼上的皮要去掉吗

1.将墨鱼干用水浸泡，并将外皮洗干净。

2.墨鱼是一种营养丰富的美味海鲜。每百克乌贼含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，烟酸1毫克。其多肽具有抗病毒和抗辐射作用。