奶酪和奶酪没有区别。
奶酪就是奶酪。它的名字是不同的，因为它来自语言。奶酪的英文是Chess，所以“奶酪”是音译，奶酪是意译。奶酪是一种发酵乳制品，性质和我们常见的酸奶差不多。通常采用发酵工艺制成，其中含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，接近固体食物，营养价值相对较高。
每公斤奶酪制品由十公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、脂肪、磷、钙、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。根据技术，奶酪是发酵的牛奶。奶酪是中国西北地区哈萨克族、蒙古族等游牧民族的传统食品。
