茶叶蛋用捞出来吗,茶叶蛋捞出来能放几天

茶叶蛋用捞出来吗,茶叶蛋捞出来能放几天,第1张

茶蛋泡好了。茶蛋煮好后,不用马上拿出来。你可以把它们放在锅里的盐水里浸泡一会儿,这样会更入味。煮好的茶叶蛋可以在锅里泡几个小时,让鸡蛋充分吸收卤水味,鸡蛋会更入味更香。

茶蛋煮熟后,需要将卤水中的料包捞出来。茶蛋可以长期泡在盐水里,但是料袋不能长期泡在盐水里。料袋中的茶叶如果浸泡时间过长,容易变质,而其他香料浸泡时间过长,会散发出苦味。所以一般调料包的香味煮开后,就可以捞出调料包了。

煮茶叶蛋时,一般是先将茶叶蛋煮熟,取出后放入冷水中冷却,然后用擀面杖或勺背将蛋壳打碎,再将适量的水倒入锅中,加入茶叶和各种调料,大火煮开,再将打碎的鸡蛋放入锅中,用中火煮。煮15分钟左右就可以关火了。这样煮出来的茶叶蛋更入味。

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