它属于莴苣、菊科、莴苣属植物。
莴苣又名莴苣、绿竹笋、大戟，高25至100厘米，茎直立，单生，基生叶大，茎叶较低，不分裂，卵圆形、倒披针形或椭圆形倒披针形，顶端尖、圆或短锥形；多数或多数花头排列在茎枝顶端的圆锥花序中，瘦果倒披针形，浅褐色，开花结果期为2-9月。
这种植物的原产地在地中海沿岸，中国各地都有种植。它是一种耐寒蔬菜。它喜欢寒冷潮湿的气候，不耐高温。它需要更多的肥料，所以它适合在富含有机质的粘壤土或壤土中生长，保肥保水。其繁殖方法是播种。可食，味美，脆，是一种常见的蔬菜。
