1.搪瓷锅可以代替砂锅。搪瓷锅与砂锅相比，密封性和保温性更好。在煲汤或者炖菜的时候，搪瓷锅更能煮出食物的原味。另外，搪瓷锅更方便对食材进行预处理。
2.砂锅的特点是不能干烧，但是搪瓷锅可以干烧。砂锅容易烧，搪瓷锅比较好。
