八宝饭寓意吉祥平安，团团圆圆，幸福甜蜜，财源广进。
八宝饭中的每一种配料都有它自己的含义，例如莲子象征着和谐的婚姻，桂圆象征着家庭团聚，红枣象征着你儿子的早日出生，蜂蜜冬瓜象征着甜蜜甜蜜的生活，红梅丝象征着鼓励进步和祝福成功。
八宝饭通常在腊八节吃。是汉族的传统特色小吃，在全国各地，尤其是江南一带很受欢迎。由于各地风俗、饮食习惯不同，八宝饭的做法也是五花八门。
不过不同地方用的材料都差不多。首先将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入盛有红枣、莲子、桂圆等的器皿中。，蒸熟后再浇上糖腌料。八宝饭经验丰富，历史悠久。同时，八宝饭外表光鲜亮丽，吃起来香甜可口，很受欢迎。
