菜刀不能带高铁。根据《铁路进站乘车携带物品的禁止和限制规定》，禁止携带带有自锁装置的弹簧刀以及单刃刀、匕首等其他类似管制刀具；除管制刀具外，刀具、菜刀等可能危及乘客生命安全的利器；有警棍、电击器、防卫器、催泪枪等不能携带的器具。
不受控制的刀具，如菜刀、工艺品刀、斧头、大水果刀、餐刀等。还有钝器，不允许随身携带，但是可以托运。如果旅客想带走，只能提前去机场的值机处找工作人员检查。但最好不要带这种刀，以免造成不必要的麻烦。
