空燃气炸锅不需要排水。空燃气炸锅是一种可以用空燃气油炸的机器。它主要是用空气体代替原来煎锅里的热油，使食物熟了。同时，炽热的空气体也吹走了食物表面的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空燃气炸锅的工作原理是高速空气体循环技术，将机器内部的热管高温加热产生热空气体，再用风扇将热空气体吹入锅内加热食物，使热空气体处于一个封闭的/[/k内，因此空空气炸锅实际上是一个带风扇的简易烤箱。
空燃气炸锅国内的空燃气炸锅种类繁多，市场发展迅速。产量从2014年的64万辆增长至2018年的625万辆，较2017年增长28.8%；需求从2014年的30万台增长到2018年的180多万台，较2017年增长50.0%。
