年糕是用糯米做的。制作年糕的主要原料是糯米粉，辅料是水、蜂蜜、大枣、栗子。主要生产工艺是过筛和蒸煮。在北方和南方，年糕的制作方法是不同的。北方的年糕有炸、蒸两种，吃起来大多是甜的，南方的年糕有炸、蒸、炸，口味多种多样。
制作年糕的主要原料是糯米粉，辅料是水、蜂蜜、大枣、栗子。主要生产工艺是过筛和蒸煮。年糕是中华民族的传统食品之一，不仅香甜可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。
起初，年糕都是碗状的。现在，在街上，你可以看到一口宽沿的平底铁锅支在一个大火炉上。锅边放满了油煎的片状年糕。年糕表面炸得焦黄发亮，还有大气泡。很吸引人，让人忍不住大呼过瘾。烤出来的年糕外焦里糯。
年糕是中国的传统食品之一，在新年时更常见。同时，它的颜色类型也是多种多样的，如红、黄、白，主要象征金银富贵，还有“一年比一年高”的寓意，即希望孩子的身高一年比一年高，人们对生活一年比一年好的期待。此外，由于年糕与“年高”谐音，年糕也寓意万事如意，年年高升。
