半月谈丨“给钱就是真地道，不给钱就是不推荐”？莫让“探店”乱象为餐饮业恢复发展添堵

半月谈丨“给钱就是真地道，不给钱就是不推荐”？莫让“探店”乱象为餐饮业恢复发展添堵

“给钱才正宗，不给钱不推荐”？让莫的“探店”乱象为餐饮业的恢复和发展添砖加瓦。

半月谈评论员贾雨田

现在很多食客会通过“店家”对餐厅的视频推广来“种草”或者“防雷”。有利于商家营销，同时为食客提供“眼见为实”的体验，让店铺的主播越来越多的获得流量的焦点。在各大视频平台，一些“头部”店铺主播粉丝破百万、上千万，吸引了很多人“淘金”，成为一种新的职业。

然而，随着店铺主播数量的快速增加和逐渐职业化，一些主播为了赚快钱，逐渐选择游走在灰色地带。有的店铺主播配合商家“美化”产品，夸大其词，“视频鲍鱼龙虾，实际‘烂鱼烂虾’”，“充值”被赞，涉嫌虚假宣传；还有的以“帮助推广”为由要求商家免费，甚至要求收取推广费，否则会发“差评”视频。有的上演“川剧变脸”，“给钱正宗，不给钱不推荐”，这种行为甚至涉嫌敲诈勒索。

应该说，店铺探索作为一种商业活动，有其市场价值，收取推广费用无可厚非，但前提必须建立在“真实信息”和“双方自愿”的基础上。但一些无良店主利用自己的媒体身份，两边“包揽”，甚至形成灰色产业链，不仅伤害了消费者的消费信心，还会让店主在宣传上跟风，形成恶性竞争，影响正常经营。这给已经在疫情下举步维艰的餐饮行业增添了混乱，亟待引起重视。

店铺之所以能够快速发展，甚至形成一个产业，是因为相对于其他知识和人才主播，其进入门槛相对较低，品味评价“无法证伪”，贴近民生的流量更大，使得很多人涌入这个行业，就业基数大，导致从业者参差不齐。

基于以上原因，部分平台对探店主播的管理相对宽松，但这不能成为平台忽视主体责任的理由。比如，有的店铺主播对同一种食物的评价存在不同的“变脸”行为，有的店铺主播故意“卖丑”、“炒作”，没有约束和监管，平台难辞其咎。

相关平台必须积极落实主体责任和义务，建立有效机制限制涉嫌炒作和虚假宣传的探店账号。通过警告、限流、限制作品出版甚至封号等惩罚手段，在展会端约束相关主播的行为，为餐饮的恢复和发展营造良好的舆论氛围。

同时，相关监管部门要落实监管责任，建立部门协调机制，倾听餐饮企业的声音，对涉嫌虚假宣传甚至敲诈勒索的，依法依规进行处罚。要及时出重拳，通过制度约束，为餐饮业的恢复发展保驾护航。

店铺探索作为信息媒体的服务型职业，应该从主播个人做起，注重信息的质量和口碑，维护和净化行业生态，抵制不良店铺主播。在信息碎片化的时代，搞一些“小动作”和“小套路”或许能谋取短期利益，但总会被喷涌的信息“推倒”和“瓦解”。一旦失去了公信，离整个职业的没落也就不远了。

毕竟真诚永远是最好的套路，无论是开店还是做人。(完)