椰子的种类:油椰子、可可椰子、绿矮椰子、糯椰子、金椰子等。
椰子:椰子油又称棕榈油，广泛种植于爪哇、苏门答腊、锡兰、新加坡、马来西亚等地。厚叶大，每年结出十二串果实，每串都结满了椰子。半年后成熟，含油量极其丰富，一年可收获两次；
可可:可可椰子树像高倩一样大，叶子像一束束香蒲。每棵树都有一百多个果实，像人头一样结在树顶上，里面有白色的奶胚，俗称椰子肉。这是南阳常见的椰子树。椰子肉可以生吃，也可以晒干或烘烤，然后用刨板切成细丝，叫做椰浆，是制作面包饼干的馅料；
糖椰:糖椰又名阿穆尔柳、萨姆、泡桐、糖树，分布于马来西亚和印尼的雨林中。椰子叶巨大，其羽叶扁平，呈带状，富有弹性，是游客喜爱的一种植物。
金椰:金椰是三亚常见的品种，汁多味甜，椰味浓郁，果肉白色，是很好的椰子品种。
糯米椰子:糯米椰子不是很大。他们不仅品尝椰子，还品尝糯米，这是大自然的奇迹。
椰子:香水椰子果皮绿色，果皮和籽壳薄，椰肉和椰水质量好，芋头味浓郁，含糖量高，椰肉细腻柔软；
绿椰子:果实和叶片呈深绿色，种植三年左右开花结果。果实小，产量还比较高，椰肉薄；
正文:椰子呈椭圆形，纵切面呈圆形，果皮呈棕黄色，核果近球形，无强烈的水冶芳香气味。
海南椰子:新鲜的海南椰子，表皮绿色，抛光后呈褐色。也是常见的叶子，椰肉醇厚，营养丰富。
海椰子:海椰子是塞舌尔普普兰岛和库瑞岛特有的棕榈。长得像个小屁股，常年漂浮在海面上，所以叫海椰子。
